Salteado Saludable de Verduras con Salsa de Soya

Aquí tienes la receta para un delicioso salteado de verduras con salsa de soya. Disfruta de un platillo saludable, lleno de colores y sabores intensos gracias al toque único de este versátil condimento. ¡Perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar como plato principal!

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Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en tiras
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 200 gramos de champiñones en rodajas
- 2 tazas de brotes de soya
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
- Sal y pimienta al gusto

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Instrucciones

Calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
Añade la zanahoria, los pimientos y los champiñones. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agrega los brotes de soya y cocina por un par de minutos adicionales.
En un tazón aparte, mezcla la salsa de soya y la salsa de ostras (si decides utilizarla). Vierte la mezcla sobre las verduras y revuelve bien para que se distribuya uniformemente.
Cocina por otros 2-3 minutos, asegurándote de que todas las verduras estén bien cubiertas con la salsa.
Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Retira del fuego y sirve caliente como guarnición o como plato principal junto con arroz al vapor.

Este salteado de verduras con salsa de soya es rápido, saludable y lleno de sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación llena de nutrientes y colores vibrantes!